Cannelle
Les vins> el Dolç
Une cuve de grenache avec trop de sucre résiduel après la fermentation pour le mettre en bouteilles. Nous avons donc décidé de le mettre en barrique quelques années pour le voir évoluer.
Cannelle
Chocolat
Compote de prunes
Variétés
Grenache 100%
DOQ (Appellation d'origine)
Priorat, Commune de Gratallops
Composition
Alcool 17°, Soufre 25 mg/l
Millésime
2008
Vieillissement
En barriques de chêne français depuis 2010 sur le modèle des Rancios traditionnels catalans.
Production
1000 bouteilles
Vendanges
-
Vinification
On a laissé le temps faire son œuvre. Vin naturellement doux sans ajout d'eau-de-vie.
Sol
-
Nous sommes disponibles par téléphone ou email pour vos commandes. En tant que petite entreprise, nous valorisons les interactions directes plutôt que les transactions informatiques.