Der natürliche Ausdruck eines anspruchsvollen Terroirs
Respekt vor einem jahrhundertealten Erbe
Wir möchten, dass unsere Weine die Leidenschaft zum Ausdruck bringen, mit der wir sie herstellen. Wir respektieren die Erde, indem wir alle Chemikalien eliminieren und auf den Einsatz mechanischer Werkzeuge verzichten.
Respektvoll
der Natur
und Traditionen
Seit seiner Gründung im Jahr 2004 kultiviert Saó del Coster seine Reben stets biodynamisch, nach dem Prinzip minimaler Eingriffe, unter Berücksichtigung der Zyklen der Natur, basierend auf dem Mondkalender und erlaubt in seinen Weinbergen ausschließlich biodynamische Behandlungen. Es ist ein Vertrag mit der Natur, zu einer überlieferten, aktualisierten Arbeitsweise zurückzukehren, die es uns ermöglicht, kraftvolle und elegante Weine zu produzieren, deren Haupt-DNA das Terroir ist und denen Freude bereitet, die sie herstellen und diejenigen, die sie trinken.
